Physical measures of sensory texture in thawed sea scallop meat.

ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Chung, S.L
अन्य लेखक:	Merritt, JH
स्वरूप:	लेख
भाषा:	English
विषय:	Scallop. Placopecten magellanicus.