Physical measures of sensory texture in thawed sea scallop meat.

Physical measures of sensory texture in thawed sea scallop meat.

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Chung, S.L
Další autoři: Merritt, JH
Médium: Článek
Jazyk:English
Témata:
Scallop.
Placopecten magellanicus.