Physical measures of sensory texture in thawed sea scallop meat.

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Chung, S.L
অন্যান্য লেখক:	Merritt, JH
বিন্যাস:	প্রবন্ধ
ভাষা:	English
বিষয়গুলি:	Scallop. Placopecten magellanicus.