Enzymatic hydrolysis of yellowfin tuna Thunnus albacares viscera using crude bromelain extract.

Enzymatic hydrolysis of yellowfin tuna Thunnus albacares viscera using crude bromelain extract.

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Rivera, Chelsea Mae Yya
Médium: Diplomová práce
Jazyk:English
Vydáno: 2024.
Témata:
Tuna, yellowfin.