Surimi and surimi seafood Edited by Jae W. Park.

Surimi and surimi seafood Edited by Jae W. Park.

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk: Park, Jae Won, Editor
Formatua: Liburua
Hizkuntza:English
Argitaratua: Boca Raton: Florida CRC Press c2013.
Edizioa:Third edition.
Gaiak:
Surimi.
Fishery processing.