Surimi and surimi seafood Edited by Jae W. Park.

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Park, Jae Won, Editor
التنسيق:	كتاب
اللغة:	English
منشور في:	Boca Raton: Florida CRC Press c2013.
الطبعة:	Third edition.
الموضوعات:	Surimi. Fishery processing.