Surimi and surimi seafood Edited by Jae W. Park.

Surimi and surimi seafood Edited by Jae W. Park.

Библиографические подробности
Другие авторы: Park, Jae Won, Editor
Формат: ‌
Язык:English
Опубликовано: Boca Raton: Florida CRC Press c2013.
Редактирование:Third edition.
Предметы:
Surimi.
Fishery processing.