Utilization of powdered pomelo (Citrus maxima) pith in cracker production.

Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Gabata, Hazel S.
Médium:	Diplomová práce
Jazyk:	English
Vydáno:	2019.
Témata:	Crackers. Pomelo pith. Citrus maxima. Powdered pomelo. Proximate composition. Physicochemical properties.