Development of bouillon cubes added with oyster (Crassostrea iredalei) extract powder

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Salcepuedes, Janine J.
Format:	Thèse
Langue:	English
Publié:	2019.
Sujets:	Oyster extract powder. Bouillon cube. Sensory evaluation. Proximate composition.