Development and evaluation of oyster sauce with oyster extract powder as raw material

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Madrid, Cameron Lilli Trabajo
Μορφή:	Thesis
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	2019.
Θέματα:	Oyster powder extract. Oyster sauce. Proximate analysis. Sensory evaluation. Consumer test.