Antioxidant activities of salt-fermented fish viscera during fermentation

Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Matunog, Melchi Soliva (Yazar)
Materyal Türü:	Tez
Dil:	English
Baskı/Yayın Bilgisi:	2018.
Konular:	Yellowfin tuna. Thunnus albacares. Antioxidant. Fermentation.