The production of liquid fish protein from big eye scad (selar crumenophtalmus) and rough ear scad (decapterus tabl) using lactic acid bacteria starter culture.
| מחבר ראשי: | |
|---|---|
| מחבר תאגידי: | |
| פורמט: | Thesis |
| שפה: | English |
| יצא לאור: |
Miagao, Iloilo
College of Fisheries, University of the Philippines
2004.
|
| נושאים: |