The effect of brine and alum on frozen sea urchin (tripneustes gratilla) roe.

Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Sobreguel, Jonelo T.
Formaat:	Thesis
Gepubliceerd in:	Miagao, Iloilo College of Fisheries, University of the Philippines 2001
Onderwerpen:	Fish-Processing.