Storage of dolphinfish (coryphaena hippurus) steak with gel ice at ambient temperature.
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Abschlussarbeit |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
Miagao,Iloilo
College of Fisheries, University of the Philippines
1995.
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| Schlagworte: |