Product development and quality assessment of chicken patty incorporated with bamboo (Dendrocalamus latiflorus) shoot

The study focused on the product development and quality assessment of chicken patty incorporated with bamboo shoots.

Chi tiết về thư mục

Tác giả chính:	Paler, Juliane Czarina Bendijo
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	2010.
Những chủ đề:	Bamboo shoot > Dendrocalamus latiflorus. Chicken patty.