Development and characterization of milkfish (Chanos chanos) burger patty

A burger patty from lean milkfish meat was developed and characterized.

Chi tiết về thư mục

Tác giả chính:	Pitogo, Bianca Celeste Lavilla
Định dạng:	Luận văn
Ngôn ngữ:	English
Được phát hành:	2009.
Những chủ đề:	Milkfish. Chanos chanos. Burger patty.