Characterization of garlic (Allium sativum) - cured pork

The study was conducted to characterize the garlic-cured pork.

Bibliografische gegevens

Hoofdauteur:	Navarro, Razoland Baroña
Formaat:	Thesis
Taal:	English
Gepubliceerd in:	2010.
Onderwerpen:	Garlic cured-pork.