Nutritional fortification of cassava (Manihot esculenta) kroepeck using okra (Abelmoschus esculentus)

The potential of using okra to fortify cassava kroepeck was evaluated.

Détails bibliographiques

Auteur principal:	Caralde, Rhea April Cañazares
Format:	Thèse
Langue:	English
Publié:	2008.
Sujets:	Cassava > (Manihot esculenta). Okra > (Abelmoschus esculentus).