Development and characterization of flat piaya with banana-flavored filling

Three formulation of banana-flavored filling for flat piaya were compared.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής

Κύριος συγγραφέας:	Cagbaleño, Lonibelle Padilla
Μορφή:	Thesis
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	2007.
Θέματα:	Piaya. Banana.