Singh, R. P., & Heldman, D. R. (1993). Introduction to food engineering (2nd ed.). Academic Press, Inc.
Chicago-referens (17:e uppl.)Singh, R. Paul, och Dennis R. Heldman. Introduction to Food Engineering. 2nd ed. San Diego: Academic Press, Inc, 1993.
MLA-referens (9:e uppl.)Singh, R. Paul, och Dennis R. Heldman. Introduction to Food Engineering. 2nd ed. Academic Press, Inc, 1993.
Varning: dessa hänvisningar är inte alltid fullständigt riktiga.