Response of sinakol quality on remilling and steaming of desiccated coconut
Sinakol is a snack food prepared from glutinous rice, sugar and coconut.
Dettagli Bibliografici
| Autore principale: |
Ojas, Catherine Francisco |
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| Natura: | Tesi
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| Lingua: | English |
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| Pubblicazione: |
2003.
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| Soggetti: | |
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