Unit operations in food engineering

Unit operations in food engineering

Näytä kaikki versiot (2)
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Ibarz, Albert
Muut tekijät: Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Aineistotyyppi: Kirja
Julkaistu: Boca Raton CRC Press c2003.
Sarja:Food preservation technology series
Aiheet:
Food industry and trade.