A comparative study on the effectiveness of calcium chloride and alum as firming agents for mango chutney
The effectiveness of calcium chloride and alum as firming agents for mango chutney was compared.
מידע ביבליוגרפי
| מחבר ראשי: |
Negrido, Rocel M. |
|---|
| פורמט: | Thesis
|
|---|
| שפה: | English |
|---|
| יצא לאור: |
1997.
|
|---|
| נושאים: | |
|---|