Jay, J. M. Modern food microbiology (2nd ed.). Van Nostrand Reinhold Company.
Citace podle Chicago (17th ed.)Jay, James M. Modern Food Microbiology. 2nd ed. New York: Van Nostrand Reinhold Company.
Citace podle MLA (9th ed.)Jay, James M. Modern Food Microbiology. 2nd ed. Van Nostrand Reinhold Company.
Upozornění: Tyto citace jsou generovány automaticky. Nemusí být zcela správně podle citačních pravidel..