Basic sensory methods for food evaluation

Basic sensory methods for food evaluation

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Bibliographische Detailangaben
Weitere Verfasser: Watts, B. M., ed
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Canada IDRC 1989.
Schriftenreihe:IDRC-277e.
Schlagworte:
Sensory evaluation.
Food technology.