Bread staling

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
অন্যান্য লেখক:	Chinachoti, Pavinee., ed, Vodorotz, Yael., jt. ed
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Boca Raton CRC Press c2001.
মালা:	CRC series in contemporary food science
বিষয়গুলি:	Bread > Analysis. Food spoilage.