Enzymes in food processing
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
New York
Academic Press
c1966.
|
| سلاسل: | Food science and technology series of monographs, 3.
|
| الموضوعات: |
| المؤلف الرئيسي: | |
|---|---|
| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
New York
Academic Press
c1966.
|
| سلاسل: | Food science and technology series of monographs, 3.
|
| الموضوعات: |