Physical, chemical and biological changes in food caused by thermal processing
| Altri autori: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
London
Applied Science Pub. Ltd.
c1977.
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| Soggetti: |
| Altri autori: | , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | English |
| Pubblicazione: |
London
Applied Science Pub. Ltd.
c1977.
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