Principles of food freezing

Principles of food freezing

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Detalhes bibliográficos
Autor principal: Gortner, Willis Alway, 1913-
Outros Autores: Erdman, Frederick., jt. auth, Masterman, Nancy Kritser., jt. auth, Maynard, Leonard Amby., ed
Formato: Livro
Idioma:English
Publicado em: New York J. Wiley 1948.
Assuntos:
Frozen foods.