Principles of food freezing

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Gortner, Willis Alway, 1913-
Άλλοι συγγραφείς:	Erdman, Frederick., jt. auth, Masterman, Nancy Kritser., jt. auth, Maynard, Leonard Amby., ed
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York J. Wiley 1948.
Θέματα:	Frozen foods.