Introduction to food science and technology

Chi tiết về thư mục
Tác giả chính: Stewart, George Franklin 1908-
Tác giả khác: Amerine, M. A. (Maynard Andrew) 1911- (joint author.)
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: New York Academic Press 1973.
Loạt:Food science and technology
Những chủ đề: