Introduction to food science and technology

Introduction to food science and technology

Visa alla versioner (5)
Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman: Stewart, George Franklin 1908-
Övriga upphovsmän: Amerine, M. A. (Maynard Andrew) 1911- (joint author.)
Materialtyp: Bok
Språk:English
Publicerad: New York Academic Press 1973.
Serie:Food science and technology
Ämnen:
Food industry and trade.