Introduction to food science and technology

Introduction to food science and technology

Näytä kaikki versiot (5)
Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Stewart, George Franklin 1908-
Muut tekijät: Amerine, M. A. (Maynard Andrew) 1911- (joint author.)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: New York Academic Press 1973.
Sarja:Food science and technology
Aiheet:
Food industry and trade.