Introduction to food science and technology

Introduction to food science and technology

Zobrazit všechna vydaní (5)
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Stewart, George Franklin 1908-
Další autoři: Amerine, M. A. (Maynard Andrew) 1911- (joint author.)
Médium: Kniha
Jazyk:English
Vydáno: New York Academic Press 1973.
Edice:Food science and technology
Témata:
Food industry and trade.