Restaurant service beyond the basics

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Litrides, Carol A.
Άλλοι συγγραφείς:	Axler, Bruce H.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York John Wiley and Sons c1994.
Θέματα:	Table service. Restaurants, lunch rooms, etc. > Management.