Handbook of meat processing

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Toldrá, Fidel (المحرر)
التنسيق:	Electronic Resource
اللغة:	English
الموضوعات:	Meat > Handbooks, manuals, etc. Meat industry and trade > Handbooks, manuals, etc.
الوصول للمادة أونلاين:	Available for UP System via Wiley Online Library