Handbook of meat processing

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Toldrá, Fidel (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή:	Electronic Resource
Γλώσσα:	English
Θέματα:	Meat > Handbooks, manuals, etc. Meat industry and trade > Handbooks, manuals, etc.
Διαθέσιμο Online:	Available for UP System via Wiley Online Library