A metagenomic analysis of the microbial community structure in 'baya' and its starter culture an indigenous heritage wine of Batad, Ifugao, Philippines

Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsmän:	Bernabe, Lyndsay P. (Författare, medförfattare), Gonzales, Jennielle Klaude M. (Författare, medförfattare), Rueco, Shaira Anne D. (Författare, medförfattare)
Materialtyp:	Bok
Språk:	English
Publicerad:	2024.
Ämnen:	Rice wines > Philippines > Batad (Ifugao) Microorganisms > Identification.