Bacterial strains from fermented rice water of heirloom rice grains (balatinao and brown rice) from Cordillera Administrative Region (CAR)

Bacterial strains from fermented rice water of heirloom rice grains (balatinao and brown rice) from Cordillera Administrative Region (CAR)

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Cajulao, Minda Franciesca Isabelle T. (Tác giả), Rillera, Sigourney Heather D. (Tác giả), Soriano, Khyna Ayessa Mae C. (Tác giả)
Định dạng: Sách
Ngôn ngữ:English
Được phát hành: 2024.
Những chủ đề:
Lactic acid bacteria.
Brown rice > Philippines > Cordillera Region.
Balatinao.
Fermented foods > Philippines > Cordillera Region.