Handbook of meat, poultry and seafood quality

Handbook of meat, poultry and seafood quality

Dades bibliogràfiques
Altres autors: Nollet, Leo M. L. 1948- (Editor)
Format: Electronic Resource
Idioma:English
Publicat: Chichester, West Sussex, Hoboken, N.J. Wiley 2012.
Edició:Second edition.
Matèries:
Meat > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Poultry > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Seafood > Quality > Handbooks, manuals, etc.
Accés en línia:Click here to access