The effect of enzymatic hydrolysis of starch on the physical stability and sensory characterisitics of Mung bean milk
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Další autoři: | |
| Médium: | Diplomová práce |
| Jazyk: | angličtina Filipínština |
| Vydáno: |
Quezon City
College of home Economics, Universtiy of the Philippines Diliman
[2023]
|
| Témata: |