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Alviola, J. N. A., & Monterde, V. G. (2018). Physicochemical and functional properties of wheat (Triticum aestivum) and selected local flours in the Philippines.

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Alviola, Juma Novie A., and Viena G. Monterde. Physicochemical and Functional Properties of Wheat (Triticum Aestivum) and Selected Local Flours in the Philippines. 2018.

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Alviola, Juma Novie A., and Viena G. Monterde. Physicochemical and Functional Properties of Wheat (Triticum Aestivum) and Selected Local Flours in the Philippines. 2018.

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