Prolongation of Double Fortified Salt (DFS) Shelf Life through Cold Extrusion Microencapsulation and Lipid Coating of Iron and Iodine Fortificants

Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Macapinlac, Ria Estelle L. (Autore), Macario, Don Christopher T. (Autore), Morada, Kesha Gem L. (Autore), Tolentino, Dana Rosella DC (Autore), Zalamea, Cyril Venize G. (Autore)
Altri autori:	Ma. Socorro E. Ignacio (Adviser.)
Natura:	Tesi
Lingua:	English
Pubblicazione:	2015.
Soggetti:	Salt.