Krause, M. V., Mahan, L. K., & Escott-Stump, S. (2004). Krause's food, nutrition & diet therapy (11th ed.). Elsevier (Singapore) PTE LTD.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Krause, Marie V., L. Kathleen Mahan, και Sylvia Escott-Stump. Krause's Food, Nutrition & Diet Therapy. 11th ed. Singapore: Elsevier (Singapore) PTE LTD, 2004.
Παραπομπή σε μορφή MLA (9th εκδ.)Krause, Marie V., et al. Krause's Food, Nutrition & Diet Therapy. 11th ed. Elsevier (Singapore) PTE LTD, 2004.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.