Bacterial starter cultures for foods

Bacterial starter cultures for foods

Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Gilliland, Stanley E. 1940- (Tekijä)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:English
Julkaistu: Boca Raton, FL CRC Press c1985
Aiheet:
Bacterial starter cultures.
Fermented foods.
Food additives.