Bacterial starter cultures for foods

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন
প্রধান লেখক:	Gilliland, Stanley E. 1940- (Author)
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	English
প্রকাশিত:	Boca Raton, FL CRC Press c1985
বিষয়গুলি:	Bacterial starter cultures. Fermented foods. Food additives.