Influence of variety and sulfite on controlling browning within four months of storage of dehydrated jackfruit (Artocarpus heterophyllus lam.) pulp
| Veröffentlicht in: | Annals of Tropical Research Vol. 35, no. 2 (Jul. 2013 - Dec. 2013), 40-59 |
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| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | Artikel |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
2013
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| Schlagworte: |