Bacteriocin-like inhibitory substances from lactic acid bacteria and their potential as biopreservatives in foods [thesis abstract]
| Xuất bản năm: | Ad Veritatem Vol. 11, no. 2 (Mar. 2012), 635 |
|---|---|
| Tác giả chính: | |
| Định dạng: | Bài viết |
| Ngôn ngữ: | English |
| Được phát hành: |
2012
|
| Những chủ đề: |