Bacteriocin-like inhibitory substances from lactic acid bacteria and their potential as biopreservatives in foods [thesis abstract]
| الحاوية / القاعدة: | Ad Veritatem Vol. 11, no. 2 (Mar. 2012), 635 |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | |
| التنسيق: | مقال |
| اللغة: | English |
| منشور في: |
2012
|
| الموضوعات: |