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Food analysis theory and practice Por Pomeranz, Y. (Yeshajahu) 1922-
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Food analysis theory and practice Por Pomeranz, Y. (Yeshajahu) 1922-
Publicado em 1994Área/Cota: loading...
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Functional properties of food components Por Pomeranz, Y. (Yeshajahu) 1922-
Publicado em 1991Área/Cota: loading...
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Wheat is unique structure, composition, processing, end-use properties, and products Por Wheat Industry Utilization Conference (1998:San Diego, California)
Publicado em 1989Área/Cota: loading...
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Wheat chemistry and technology
Publicado em 1988Área/Cota: loading...
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6
Wheat chemistry and technology
Publicado em 1971Área/Cota: loading...
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Bread science and technology Por Pomeranz, Y. (Yeshajahu) 1922-
Publicado em 1971Área/Cota: loading...
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Food analysis and laboratory experiments Por McLean, C.E
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