Resultados de búsqueda - Peralta, Ernestina M.
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Quality changes in vacuum-packed smoked deboned milkfish stored at refrigeration temperature por Peralta, Ernestina M.
Publicado 2003Número de Clasificación: Cargando…
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Microbiological and sensory evaluation of smoked de-boned milkfish without pre-cooking. por Peralta, Ernestina M.
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The relationship of antioxidant activity and browning, as index of mallard reaction products (MRPs), in Philippine fish sauce. por Peralta, Ernestina M.
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Changes in antioxidative activities and components of salt-fermented shrimp paste at prolong fermentation. por Peralta, Ernestina M.
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Quality changes in vacuum-packed, smoked, deboned milkfish stored at refrigeration temperatures. por Peralta, Ernestina M.
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Chemical and antioxidant activity changes in Philippine green mussel (Perna viridis) during fermentation at varying salt concentrations por Peralta, Ernestina M., Endoma, Leonilo F., Sefil, Ariel S., Palmos, Grace N.
Publicado en Vol. 150, No. 6B (December 2021) pages 1711-1720.Número de Clasificación: Cargando…
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Batayang proseso sa produksiyon ng isda por Peralta, Jose P., Ami, Leticia J., Dela cruz-Hidalgo, Rose G., Panggat, Erlinda B., Peralta, Ernestina M., Santos-Yap, Emilia M.
Publicado 1998Número de Clasificación: Cargando…
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Batayang proseso sa produksiyon ng isda
Publicado 1998Número de Clasificación: Cargando…
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Batayang proseso sa produksiyon ng isda
Publicado 1998Número de Clasificación: Cargando…
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