Resultados da pesquisa - Peralta, Ernestina M.

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  1. 1

    Quality changes in vacuum-packed smoked deboned milkfish stored at refrigeration temperature Por Peralta, Ernestina M.

    Publicado em 2003
    Thesis


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  2. 2

    Microbiological and sensory evaluation of smoked de-boned milkfish without pre-cooking. Por Peralta, Ernestina M.

    Artigo


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  3. 3

    The relationship of antioxidant activity and browning, as index of mallard reaction products (MRPs), in Philippine fish sauce. Por Peralta, Ernestina M.

    Artigo


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  4. 4

    Changes in antioxidative activities and components of salt-fermented shrimp paste at prolong fermentation. Por Peralta, Ernestina M.

    Artigo


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  5. 5

    Quality changes in vacuum-packed, smoked, deboned milkfish stored at refrigeration temperatures. Por Peralta, Ernestina M.

    Artigo


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  6. 6

    Chemical and antioxidant activity changes in Philippine green mussel (Perna viridis) during fermentation at varying salt concentrations Por Peralta, Ernestina M., Endoma, Leonilo F., Sefil, Ariel S., Palmos, Grace N.

    Livro


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  7. 7

    Batayang proseso sa produksiyon ng isda Por Peralta, Jose P., Ami, Leticia J., Dela cruz-Hidalgo, Rose G., Panggat, Erlinda B., Peralta, Ernestina M., Santos-Yap, Emilia M.

    Publicado em 1998
    Livro


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  8. 8

    Batayang proseso sa produksiyon ng isda

    Publicado em 1998
    Livro


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  9. 9

    Batayang proseso sa produksiyon ng isda

    Publicado em 1998
    Livro


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